我市乳制品市场已是山雨欲来风满楼。近两天，乳品生产企业和部分奶农因生鲜奶收购价未达成一致而对峙着，部分奶农宁愿将生鲜奶倒掉也不卖给企业。经过本报记者两天的调查发现，液态奶新政是引发这场风波的深层次原因。
奶农和乳企对峙
巴南区送奶大户王先生称，28日一大早，一些奶农前往三高乳业送生鲜奶，大家都认为三高的收购价太低，于是商量不提价就不卖奶。而三高认为此前订了合同，应严格按照合同价收购。为此双方僵持不下。
王先生称，市内乳品企业收购生鲜奶时，多数是“按脂论价”，即生鲜奶所含脂肪越多收购价越高。但从2001年开始，乳企就一直未调价，但饲养成本却逐年增长，导致生鲜奶卖价比矿泉水还贱。王举例，以每公斤脂肪比重为1.028的生鲜奶为例，卖给乳品企业价格为1.88元左右，而市场上同等重量矿泉水，售价在3元左右。
对于奶农的抱怨，三高乳业老总盛勇颇有微词。他称，三高的生鲜奶收购价在我市业内偏高，并且付款较及时。
缘起液态奶新政
部分奶农和乳企对峙，导火索表面看是因为收购价。但三高乳业透露，深层次原因是国家颁布的液态奶新政。
本月，国务院发文，要求从10月15日起，在巴氏杀菌乳（经消毒后的鲜牛奶等）生产中，不允许添加复原乳（用奶粉勾兑的牛奶），大力提倡和鼓励在灭菌乳生产中全部使用生鲜乳。如生产复原乳，必须使用合格原料，而且必须在产品包装上醒目地标注“复原乳”。
